PARMA, 4 NOV – Mancano i maestri pasticceri in Italia, ad oggi, non trovano risposta gli esercizi che richiedono maestri dell’arte bianca specializzati.
Ne servirebbero 3.500 di alto profilo, tra laboratori e medi esercizi, alberghi a quattro e cinque stelle e ristoranti.
Un’occupazione di prestigio, rileva l’accademia maestri pasticceri che si riunira’ a Parma da lunedi’ a mercoledi’, visto che i compensi si attestano intorno ai 3.500 euro.
