Mercoledì alle 12 all’Hotel Mary di Vico Equense (Na) la tradizionale pizza Margherita sarĂ offerta alla comunitĂ musulmana con un nuovoingrediente, un tipo di mozzarella di bufala cosiddetta Halal, cioè lecita, non proibita dalla legge sacra (sharia) perchĂ© lavorata in un caseificio del casertano con procedure certificate dai sacerdoti di Allah.
L’introduzione della nuova Margherita nel menĂą dell’Hotel sarĂ celebrata dall’imam della moschea di Napoli Yasim-Agostino Gentile e dal presidente dell’associazione culturale islamica Zayd Ibn Thabit, Abdallah Massimo Cozzolino. La loro presenza garantisce la liceitĂ del consumo da parte dei clienti di fede islamica.
L’idea di coniugare uno dei piatti tradizionali con alimenti rispettosi delle norme previste dal Corano è di Enzo Savarese e del figlio Mariano, dell’Hotel Mary, i quali affermano: “Non si tratta di una certificazione, che richiede una procedura ispettiva particolare, ma è un voler riconoscere a questa pizza la conformitĂ con la nostra dottrina grazie all’uso di alimenti giĂ certificati“.
“L’offerta di cibi leciti è in grande espansione in Italia. Un fenomeno che ha giĂ conquistato l’Europa e che si sta affermando anche da noi. Per un musulmano che vive in Italia o che acquista prodotti stranieri nel suo Paese d’origine è fondamentale avere la certezza di poter consumare alimenti Halal, leciti. Questa pizza pur non possedendo la certificazione commerciale Halal, sempre piĂą diffusa in tutto il mondo, è preparata con ingredienti giĂ certificati“.
Fonte ADNK
