Produce 65 milioni di pizze surgelate, per lo più per il mercato del ‘private label’, cioè per altri marchi. Ma dal 2008 Italpizza, azienda emiliana con 450 addetti e 76 milioni di fatturato, era stata acquisita al 90% dal gruppo inglese Bakkavor. L’anno scorso però il suo fondatore, Cristian Pederzini, ha iniziato il processo di riacquisizione: attualmente ha il 40%, entro l’anno arriverà al 100%.
Lo ha spiegato Massimo Sereni, direttore commerciale dell’azienda nata nel Bolognese ma oggi con sede a Modena, durante la presentazione della prima pizza surgelata prodotta interamente con ingredienti italiani certificati, realizzata grazie ad una intesa con Coldiretti.
